2016.11.23 00:10HP、アメブロ、ご覧の皆様限定日頃より、ホームページ、アメブロをご覧いただいている皆様、❝ 心に染みる ❞ オープンより、お忙しい中、お越しいただきました皆様皆様のご愛顧に感謝してこの度 １１月２５日（ 金 ） ～ １２月３０日（ 金 ）の期間のみ一日限定一組（ ～４名様 ） の『 大人の忘年会プラン 』 を企画させていただきましたお料理 ９品 二時間飲み放題付 お一...
2016.11.11 23:05牡蠣のアレンジ 2016 一品目本格的に寒い季節の到来、岡山の牡蠣も十分育ってまいりました岡山日生（ ひなせ ）の新鮮なカキをさっと水洗いし、よりジューシーな食感を出すため軽く炙って、バジル・松の実・パルミジャーノ等で作った❝ ジェノベーゼソース ❞ で合えました。デンマーク産オリーブオイル漬けの ❝ フェタチーズ ❞ と湯むきしたプチトマトとご一緒にお召し上がりくださ...
2016.11.09 23:55寒い季節の代表選手 真鱈（ まだら ）これからの季節にごちそうのお魚 ❝ 真鱈 ❞ もちろん体の芯まで暖まる「 鍋 」 も美味しいのですが今回は ❝ 鳴門金時 ❞ とのカップリング、イタリア風の卵焼きにしましたブイヨンで煮た鳴門金時と、ソテーした真鱈をフュメと生クリームで軽く煮ます。溶き卵と合わせ、オリーブ油で焼き揚げましたアクセントの ❝ ナツメグ ❞ が良い役割をしており...
2016.11.04 22:15エビですが、カニとウニも？ショッピングモールの鮮魚、精肉コーナーにもそろそろクリスマス用料理の食材が並びだしました先日使えそうな ❝ 有頭エビ ❞ を見つけたので、『 テルミドール風 』に仕上げてみました。エビー女（ ジョ ）、ウニー女（ ジョ ）にも納得していただける美味しさ、ワインにもベストマッチです ♡是非この機会にご賞味くださいませ『 赤エビ カニ身の入っ...
2016.11.03 06:08熱烈リクエストに ♡ 生春巻きrie さん、tae さん、gouta さん、他、大勢の皆様のリクエストにお応えして『 牛肉炒めの生春巻き 』 をメニューに復活させましたナンプラー、ケチャップマニス等で味付けした牛肉を緑豆春雨、青じそ、サニーレタスと共に、XO醤ベースのソースで生春巻きにいたしました甘辛のクセになる味、是非一度ご賞味ください『 牛肉炒めの生春巻き 』 ...